Leniwe z ricotty starej daty by Zuzanna Afrykańska

Zuzanna Afrykańska - studentka psychologii, modelka, pasjonatka zdrowego odżywiania i fotografii kulinarnej. Kocha jeździć konno i poszerzać swoją wiedzę z zakresu psychodietetyki. W wolnym czasie dużo gotuje i tworzy przepisy na swojego instagrama. Ceni sobie flexitarianizm bo taka postawa w stosunku do jedzenia jest najbliższa jej sercu. Wydała również wegańskiego ebooka w duchu less wast.

W ramach naszej dzisiejszej współpracy przedstawiamy wam przepis Zuzanny na prosty obiad, podwieczorek lub kolacje w duchu less waste. Mamy nadzieję, że wam się przyda;)).

Składniki

Ricotta z dobra data ważności albo przeterminowana 120g (połowa opakowania)

łyżka Erytrolu albo cukru

Łyżeczka soku z cytryny

Szczypta soli

3 łyżki maki ziemniaczanej albo ulubionego budyniu

3-4 łyżki maki orkiszowej + 2 łyżki do podsypania

Ricotte blendujemy i mieszamy z pozostałymi składnikami (mieszamy widelcem albo blendujemy). Bierzemy kawałek ciasta i formujemy leniwe na podsypanej mąka desce. Gotujemy w wodzie około 4 minuty od wypłynięcia.

Zajadamy z owocami, masłem orzechowym i czekoladą.