• Cuda Celestyny

DOMOWE TORTILLE Z CHILI SIN CARNE by Cuda Celestyny

Celestyna, czyli Cuda Celestyny. Pozytywnie zakręcona osoba, kochająca słodycze i dobre jedzenie. Właścicielka autorskiej pracowni w której powstają pyszności i prowadzone są szkolenia ze słodkich i wytrawnych przysmaków dla osób na różnych dietach i z problemami zdrowotnymi.


Składniki:

Tortilla:

- 200g mąki pszennej

- 120g gorącej (wrzącej) wody

- 30g masła


Chili sin carne:

- 1,5 szklanki czerwonej fasoli

- 1/2 szklanki kukurydzy

- 2 marchewki

- 1 korzeń pietruszki

- 1 cebula duża

- 250 ml passaty pomidorowej

- 3 pomidory bez skóry

- 100g przecieru pomidorowego

- 40 ml oleju z pestek winogron

- 2 ząbki czosnku

- przyprawy do smaku: wędzona papryka słodka, kmin rzymski, oregano, sól i pieprz


Wykonanie:

Tortilla:

- Wszystkie składniki mieszamy i studzimy.

- Z gotowego ciasta urywamy kawałki i rozwałkowujemy.

- gotowe placki smażymy na rozgrzanej patelni (nie używamy oleju) i gotowe.


Chili sin carne:

- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku na oleju.

- Dodajemy pokrojone w kostkę warzywa: marchewkę, korzeń pietruszki, chwilę podsmażamy.

- Dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory i dusimy około 10 min. Następnie dolewamy passate i wszystkie przyprawy, a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusimy około 20 minut.

- Na końcu dodajemy fasolę, kukurydzę i koncentrat pomidorowy. Gotujemy około 10 minut.

- Gotowe danie posypujemy natką pietruszki lub kolendrą.



Napisz do nas!

NAPISZ DO NAS!