Całuski sernikowe

Hej! Dzisiaj przychodzimy do Was z przepisem członkini naszej ekipy. Weronika przygotowała dla Was przepis na sernikowe ciastka potocznie zwane ,,całuskami’’. Są nie tylko pysznym deserem do popołudniowej kawki lub herbatki, ale również świetnym sposobem na wykorzystanie do końca twarogu ,,z wiaderka’’, który sprzedawany jest w kilogramowych opakowaniach i nie zawsze zużyjemy go całego do sernika bądź kanapek. Do całusków możecie wykorzystać pozostały twaróg: w zależności od tego, ile go macie - podzielcie proporcje składników.

Na 35-50 sztuk (zależy od grubości ciasta) będziecie potrzebować:

• 500 g twarogu sernikowego ,,z wiaderka’’ (możemy użyć też innego twarogu, ale trzeba go porządnie zmielić przez wyrobieniem ciasta)

• 400 g mąki

• 200 g zimnego masła

• 8-10 łyżek cukru (w zależności od gusty i tego, jak słodkie są wasze jabłka)

• 3 spore jabłka (można również zastąpić je innymi owocami, nadzieniem czekoladowym, czym tylko chcecie!)

Wszystkie składniki oprócz jabłek zagniatamy na ciasto i chowamy na ok. 15 minut do lodówki. W tym czasie myjemy i obieramy jabłka oraz kroimy je na cienkie półksiężyce. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Połowę ciasta rozwałkowujemy na grubość 3-5 mm, podsypując mąką na bogato (klei się!). Następnie wycinamy filiżanką lub foremką krążki (dokładnie jak na pierogi). Na połowie krążka kładziemy jabłkowy półksiężyc, a drugą połową przykrywamy go, tworząc półksiężyc. Układamy pierwszą partię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy do zezłocenia w 175 stopniach ok. 20-25 minut z termoobiegiem góra-dół (jeśli nie mamy termoobiegu, zwiększamy temperaturę do 185 stopni). Mogą Wam się wydać surowe, ale ciasto ma być wilgotno-gliniaste (dzięki twarogowi) Powtarzamy z drugą połową ciasta. Oczywiście to, ile partii będziecie musieli upiec, zależy od proporcji składników oraz wolności waszej blaszki ;)) Ciastka możemy posypać cukrem pudrem i zajadać od razu po upieczeniu lub przez kilka następnych dni (nie twardnieją, stają się jedynie bardziej wilgotne przez jabłko :)) Smacznego