• Weronika Kubińska

Brownie i szarlotka z kaszy

Jeśli macie w domu jogurt z kończącą się datą przydatnością, resztę kaszy jaglanej z obiadu, albo po prostu macie ochotę na jesienną szarlotkę, musicie spróbować pyszne BROWNIE lub SZARLOTKI Z KASZY! Bardzo proste w wykonaniu, a na dodatek zdrowe - nic dodać nic ująć! Łapcie przepisy:


BROWNIE

- 200g suchej kaszy jaglanej

- 3 jajka

- 40g oleju kokosowego/masła rozpuszczonego/oleju rzepakowego

- 150g jogurtu naturalnego

- 50g kakao ciemnego

- wybrane słodzidło do smaku ( u mnie 80g ksylitolu, ale może być także miód czy syrop klonowy)

- opcjonalnie orzechy

Do ugotowanej kaszy dodajemy jajka, jogurt, kakao, słodzidło, tłuszcz i blendujemy na gładką masę. Jeśli używasz orzechów dodaj je do masy i wymieszaj szpatułką. Pieczemy ok. 45min w 160 stopniach.


SZARLOTKA

- 4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

- 1/2 szklanka daktyli suszonych

- 1/2 łyżeczka sody oczyszczonej

- cynamon, kardamon, sól do smaku

- jabłka ok. 4-5 sztuk

- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

- 1 łyżka soku z cytryny

- 5 łyżek masła orzechowego

- 8 łyżek mąki

- 5 łyżek cukru

Daktyle zalewamy wrzątkiem na 15min. Następnie zblęduj z kaszą i sodą. Wyłóż na spód blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Jabłka zetrzyj na tarce na duży oczkach albo pokrój w kostkę i wymieszaj z przyprawami, sokiem z cytryny, skrobią i jeśli twoje jabłka są kwaśne dodaj cukru do smaku. Jabłka wyłóż na spód z kaszy. Aby przygotować kruszonkę zagnieć mąkę, cukier i masło orzechowe i pokrusz na wierzch warstwy owocowej. Piecz w 180 stopniach przez 30-45min.

Smacznego!